Es el conjunto de metodologías, directrices y herramientas de gestión y medición del servicio adaptado a la empresa turística, para ser utilizadas por todos los miembros de la organización, aceptadas por sus suministradores, y dirigidas a satisfacer continuamente las expectativas y necesidades del cliente y la sociedad en general. La implantación de este Sistema de Gestión de la Calidad Turística tiene alcance para establecimientos como:
Agencias de viajes, alojamientos rurales, alojamientos de pequeñas dimensiones, autocares de turismo, balnearios, campings, campos de golf, Convention Bureaux, Espacios Naturales Protegidos, estaciones de esquí, hoteles y apartamentos turísticos, Oficinas de Información Turística, Palacios de Congresos, playas, restaurantes, tiempo compartido, etc.